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[健康サプリメント]
【研究】東京大学薬学部 「11-1」顆粒タイプ
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【そのチカラ桁違い】11-1乳酸菌 日米特許取得/東京大学特許 『世界の大学、医療機関から問い合わせ殺到!』 長野県の古民家で代々受け継がれた《ぬか床》から新亜種の発酵菌を発見。 発見した発酵菌に突出した免疫活性機能があることが試験により確認された。 免疫はヒトの健康や美容に欠かせない機能である。 東京大学には免疫をどのくらい活性化できるのかを測定する特許技術がある。測定した物質は数万種類に及び、分かったことは発酵菌(乳酸菌、麹菌など) には一様に免疫を活性化する機能性を有していることがわかった。 菌やウイルスは環境により変異することが分かっており、日本が誇る発酵技術である《ぬか床》は温度や混ぜ方など環境が一定ではなく、特に古いぬか床には長期間かけて新しい菌が発見できる可能性が高く、また未知の機能性がある可能性もあることから調査を開始した。 古いぬか床を数か月かけて調査し数種類の新規の菌を発見。発見した全ての発酵菌の免疫活性を調査。 11月1日に発見した発酵菌に突出した免疫活性機能があることが試験により確認された。 11月1日に発見したことから11-1(いちいちのいち)と名付けた。
 
 
 
 
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